Chef Justine traiteur est établie au marché depuis 7 ans, le cœur de son garde-manger. Que ce soit pour une table froide, des boîtes repas, un chef à domicile ou un somptueux mariage Chef Justine se fait un point d’honneur de mettre les produits de notre belle région en valeur dans vos assiettes pour le plus grand bonheur de vos papilles!

Chef Justine

Chef & Traiteur

Chef Justine traiteur, établie au marché depuis 7 ans.

Créatrice de bonheur, toute l’équipe travaille dans la bonne humeur et le plaisir. Étant titulaire d’un diplôme en gestion des services alimentaires et de la restauration issu de l’Institut de Tourisme de et d’hôtellerie du Québec, elle saura organiser avec brio le succès de votre événement, que ce soit pour 10 ou 400 personnes.

De plus, un nouveau partenariat avec le Village du Bûcheron de Grandes-Piles est à l’œuvre : la «Cookerie» du musée est son nouveau terrain de jeux. Menu traditionnel québécois à la saveur et à la hauteur de Chef Justine y est présenté pour les groupes et pour l’instant, sur réservation.

Justine Prud’homme

(819) 731-3234

(819) 852-2737

justine.prudhomme@cgocable.ca

Chef Justine Barbecue

Avec ses meilleures recettes sur le BBQ, Chef Justine vous invite à découvrir les marchands du Marché Public de Shawinigan et leurs produits.

Pour cette première émission de Chef Justine BBQ, nous recevons Pierre Germain, éleveur de volailles (Multi-Ferme Inc.) Il est un précurseur en terme d’aviculture organique en Amérique.

Pour cette seconde émission de Chef Justine BBQ, nous recevons Marie-André Lemieux & Simon Hogue de M.A. Poissonnerie & Cie pour cuisiner de la pieuvre.

Pour cette troisième émission, Chef Justine reçoit Rachel Trépanier, maraîchère de la Ferme La Chouette Lapone avec qui nous cuisinerons des aubergines, sous toutes ses formes, au barbecue!

Pour cette quatrième émission, Chef Justine reçoit Philippe St-Onge de la charcuterie artisanale Le Bedon rond, qui va nous préparer 3 variantes de saucisses fumées.

Pour cette cinquième émission, nous recevons Sébastien Pedneault, maraîcher de culture sauvage. Nous allons apprêter une courge spaghetti au BBQ, ainsi qu’une sauce primavera.

Pour cette sixième émission, nous recevons Patricia Claveau de la Ferme Les couleurs de la Terre. Nous allons faire une recette de gnocchis de pommes de terre.

Pour cette septième émission, nous recevons Rachid Mekaoui de Menthe Marocaine pour la préparation d’une recette de poulet BBQ à la marocaine.

Pour cette huitième émission, nous recevons Lina de Rossi de La boulangerie Bio Jardin d’Olympe, pour la préparation de peperonata et de pain perdu.