UNE COMPÉTITION POUR TROUVER LE GOÛT DE LA MAURICIE

Ce printemps, plongez dans la compétition culinaire Le Goût de la Mauricie qui met en vedette le patrimoine gastronomique et les produits agroalimentaires de la région. À l’écran, découvrez les équipes et les recettes gagnantes des éliminations, puis soyez aus premières loges à l’une des deux épreuves de la grande finale! Réservez votre billet pour l’événement gourmand de l’été: le Banquet des Gagnants ou jouez les juges lors de la Finale coup de coeur où ce sera à votre tour de voter pour LE goût de la Mauricie.

Pour regarder l’émission syntonisez le HD555 pour les abonnés Cogeco ou visitez le site web NousTV Mauricie.

 

LE CONCEPT

Chaque épisode de la compétition a pour thème une recette ancestrale. En début d’émission, vous découvrirez comment cette recette était cuisinée par le passé. Ensuite, les duellistes de la compétition doivent mettre cette recette ancestrale à leur sauce en l’espace de 40 minutes. Tout un défi!

Les participants pouvaient s’inscrire dans 4 catégories:
– Équipes sportives et artisans
– Organismes communautaires
– Familles
– Établissements (restaurants)

Les équipes compétitionnent sous forme de duels en quart de finale puis en demi-finale. L’équipe gagnante de chaque catégorie intègre la brigade du Banquet des Gagnants et participe à la Finale Coup de cœur.

L’HÔTESSE ET LA COACH

Deux acolytes sympathiques vous attendent dans la cuisine du Marché !

Huguette Bongoût arrive tout droit des années 40 et elle est l’hôtesse de la compétition. Elle fait le pont entre le panel des juges et la cuisine des duellistes. Elle anime également la chronique sur l’histoire de la littérature culinaire.

Chef Justine est présente pour aider les équipes à travers les épreuves. Elle anime la classe des maîtres et coach les équipes avant la compétition. Durant les duels, elle peut répondre à certaines questions… elle peut aussi mettre un peu de pression sur les équipes qui tardent trop à son goût !

LES DUELLISTES

16 équipes ont participé aux duels. Y a-t-il eu des représentants de votre municipalité?


Semaine 1
Émile et Jason de la Ferme Récréative Caza (St-Stanislas-de-Champlain)
CONTRE
Felipe et Ronaldo des Chevaliers (Notre-Dame-du-Mont-Carmel)

Semaine 2
Véronique et Mathieu des Créations Coccinelles (Trois-Rivières)
CONTRE
Léanne et Marie-Pier de l’Attaque de l’Académie les Estacades (Trois-Rivières)

Semaine 3
Marylène et Jessy du Resto-Bar Le Chack (Trois-Rivières)
CONTRE
Audrey et Daniel de Citron & Tutu (St-Boniface)

Semaine 4
Nicholas et Alicia de Nicô & Filles (Louiseville)
CONTRE
Catherine et Étienne du Collège Laflèche (Trois-Rivières)

Semaine 5
France et Steve du TRÀSH (Shawinigan)
CONTRE
Geneviève et Stéphane du Carrefour jeunesse-emploi de Trois-Rivières/des Chenaux

Semaine 6
Alexandre et Caroline du Carrefour jeunesse-emploi Shawinigan
CONTRE
Claire et Normand de la FADOQ de Batiscan

Semaine 7
Geneviève, Samuelle et Danaé de la famille Lacasse (Batiscan)
CONTRE
Marie-Christine, Maya et Sarah de la famille Perras (Trois-Rivières)

Semaine 8
Lauraline et Marc-Alexandre de la famille Charbonneau-Toupin
CONTRE
Diane et Ève-Lyne de la famille Gauthier-Lacourse

Découvrez les duellistes qui passeront en demi-finale en syntonisant le HD555 les mardis 12h30 et 16h30 pour les abonnés de Cogeco. Les épisodes seront sur Youtube et sur le site web NousTV Mauricie.

 

LES JUGES

34 juges ont participé à l’émission. Producteurs agroalimentaires, chefs d’établissement gourmands et commanditaires généreux se sont succédé à chaque épisode.

Trois juges rejoignent le plateau par épisode.Le juge producteur apporte le produit vedette de l’épisode. Le juge commanditaire apporte le prix remis à l’équipe gagnante du duel. Le juge en chef provient d’un établissement gourmand de la Mauricie : ce sont les spécialistes du goût!


Juges en chef
André Schott, chef pâtissier
Jacinthe Fréchette, transformatrice propriétaire Saveur Primitive
Benoit Vachon, chef pâtissier
Daniel Tétreault, traiteur -propriétaire Ozé tout
Joliane Bérubé, conseillère au développement régional de l’identifiant MIAM
Isabelle Dupuis, chef-propriétaire du Resto-brasserie Le presbytère
Caroline Roy-Element, assistante pâtissière chez Le Panetier
Olivier Myre ,Barista-propriétaire du Café boutique Aux Cinq Soeurs
Dany Willard, propriétaire de Dany Willard Chef traiteur
Justin Dunlop, Lemieux Chef-propriétaire du Zélé
Martin Lampron, Chef-administrateur à La maison de débauche par Le Carlito
Émilie Roy-Element propriétaire de l’Académie des Ripailleurs

Juges producteurs
Joëlle Champagne, Kokomi Sushi
Pierre Germain, Multi-Ferme
Louis Diamond, Mamia
Audrey  Fontaine, Les jardins la Brouette
Luc Larrivée, Les fromages du P’tit Mont Ham
Lina De Rossi, Jardin d’Olympe
Jacques Gour, Brûlerie St-Maurice 
Simon Landriault, Multi-Éco
Myriam Suzor Lamy, Yvan du fromage
Marc-André Nobert, Boucherie Jean-Guy Nobert
Marie-Andrée Lemieux, M.A. Poissonnerie et cie.
Rachid Alaoui Mékkaoui, Menthe marocaine

Les juges commanditaires
Michel Buisson, Marché Public de Shawinigan
Sylvie Leboeuf, Physio 55
Pascal Olivier, Fumés des monts
Jean-François Vennes , Services alimentaires V.P.
Sandra Lacroix, Hebdo du St-Maurice
Annie Cournoyer, Gîte et café Latour
Daniel Rioux, Tourisme Trois-Rivières
Guillaume Gingras, 94,7 Rouge
Séléna Baril, IGA Extra Shawinigan
Baptiste Prud’homme, Le village du bûcheron

Juges remplaçants
Gilles Lafrenière, CDEC Trois-Rivières
Marie-Pier Drouin, CDC Centre-de-la-Mauricie
Félicia Prud’homme

Autres commanditaires
Tourisme Mauricie
Domaine et vignoble Beauchemin
Terramiel
Meubles Jacob
Costumier Chavigny

 

LA FINALE

Découvrez les deux épreuves qui attendent nos duellistes finalistes: le Banquet des Gagnants et la Finale coup de coeur!


Une brigade de gagnants
La première épreuve des finalistes sera de préparer le 15 juin prochain le Banquet des Gagnants. La brigade du  Banquet sera dirigée par Isabelle Dupuis, chef propriétaire de la microbrasserie Le Presbytère. Ils envahissent l’ensemble du Marché pour préparer un repas 5 services. Les concurrents seront évalués sur leur travail en cuisine et cette étape vaudra 30% de leur note finale. Le Banquet est ouvert au public qui peut se procurer des billets ICI.

Le public aura le dernier mot
La seconde épreuve nommée la Finale coup de coeur se fera le 16 juin en bordure extérieure du Marché. À ce moment, les quatre équipes devront employer un aliment imposé afin de créer une bouchée représentant LE goût de la Mauricie. Le public est invité à venir au Marché entre 13h et 14h pour goûter leur bouchée et voter pour celle qu’il préfère. Le vote du public vaudra 70% de la note finale des équipes. Enfin, à 14h30 sur la scène du Marché sera dévoilée l’équipe gagnante de la première saison.!
Soyez des nôtres!

Caméraman et équipe en train de cuisiner
Partenaire principal de l’émission